کوکی انجیری

انجير (Ficus carica) دارای اثرات گوناگون درماني است. اين ميوه ملين بوده و در درمان بيماری های متعددی از جمله بواسير، نقرس و صرع نافع می باشد. به علت وجود مقادير زياد فسفر در انجير، به نظر می رسد که اين ميوه در پرورش هوش و حافظه موثر باشد.

همچنين عصاره آبی انجير به واسطه افزايش فعاليت ترکيبات آنتی اکسيدانی و در نتيجه کاهش استرس اکسيداتيو و پراکسيداسيون ليپيد می تواند موجب محافظت از کبد شود.

كه از اين ميوه خوشمزه در پخت كوكی استفاده كرديم.

روغنی كه در پخت اين محصول استفاده شده روغن نارگيل است، كه اثرات مفيد آن در كاهش سطح ليپيد های خون ثابت شده كه گفتند احتمالا به دليل وجود تركيبات پلی فنلی می باشد، همچنين ديدند كه مصرفش به صورت مكمل نه تنها باعث ديس ليپيدمی نمی شود بلكه باعث كاهش چاقی شكمی شده, كه البته ما با درنظر گرفتن كالری روغن از آن در پخت اين محصول خوشمزه استفاده كرديم.

مصرف مغز گردو اثرات مفيدی در تغيير طيف چربيهای سرمی دارد. بنابراين از مغز گردو به عنوان داروی پايين آورنده كلسترول خون استفاده می شود.

همچنين مصرف منظم گردو سبب کاهش خطر بيماری های قلبی - عروقی می شود که علت آن غنی بودن گردو از اسيدهای چرب غير اشباع دارای چند پيوند دو گانه می باشد.

ما از گردو در پخت اين محصول استفاده كرديم.

طبق مطالعات نان‌های جو تأثیر بیشتری بر کنترل گلوکز خون دارند که می‌تواند نقش مهمی در تنظيم قند خون بيماران دیابتی ایفا کند.

مصرف نان جو موجب کاهش قند و كلسترول LDL خون مصرف کنندگان می شود.

به همين دليل ما آرد جو را برای پخت استفاده كرديم.

به اشتراک گذاری این مقاله